Sezon Grillowy Uważam za otwarty...

...Musztarda Krzepka Kętrzyńska Sarepska w roli głównej!!


Jakiś czas temu w paczce, którą otrzymałam od firmy Oyster Cosmetics znajdowała się musztarda.

Musztarda miałam bardzo krótką datę ważności, nie lubię kiedy marnujemy jedzonko dlatego postanowiłam dzisiaj ją wykorzystać w całości :)

Przepis na Karkówkę w musztardzie!!!

Składniki do karkówki:

słoiczek musztardy (dowolnej) im lepsza musztarda tym lepsze mięsko,

ok. 1 kilograma karkówki,

 2 średnie cebule,

Składniki do sosu:

2-3 łyżeczki majonezu,

2-3 łyżeczki jogurtu naturalnego,

2-3 ząbki czosnku,

czubrica,

zioła prowansaldzkie

pieprz kolorowy,

odrobina soli

Składniki do pieczonych ziemniaków:

1 kilogram ziemniaków

2 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

zioła prowansaldzkie

przyprawa do ziemniaków

odrobina soli, pieprzu.

Przygotowanie:

Karkówkę kroimy w plastry jednakowej grubości. Każdy plaster smarujemy po obu stronach musztardą, dokładnie tak by cały słoiczek wykorzystać. 

\\

Odstawiam do lodówki na ok 1,5 godziny. W między czasie przygotowujemy ziemniaki. 

Obieramy, myjemy i kroimy w ćwiartki, talarki, jak komu wygodnie. Wkładam do miski, polewamy olejemy, dodajemy wcześniej starty na tarce o drobnych oczkach czosnek, posypujemy ziołami, przyprawą do ziemniaków, pieprzem, solą. Całość mieszamy. Tak by otulić całe ziemniaki. Odstawiamy na pół godz do lodówki.

Robimy sos. Ząbki czosnku ścieramy na tarce o małych oczkach. Majonez z jogurtem mieszamy w misce. Proporcję zawsze pół/pół. Dodajemy czosnek, czubrice, zioła prowansaldzkie, pierz oraz odrobinę  soli. Mieszamy całość, odstawiamy do lodówki.

Karkówkę przekładamy do żaroodpornego naczynia, mięsko okrywamy talarkami cebuli. Pieczemy w 180C ok 1,5-2 godzin. 

Ziemniaczki wykładamy na blaszkę pieczemy w piekarniku. 180C ok 30-40min.

Dziś moja karkówką piekła się na grillu :) Była jeszcze lepsza. Ziemniaczki  upiekłam w domku. 

A tak całość prezentowała się na talerzu :)

SMACZNEGO!!!

I tym sposobem musztarda została smacznie zjedzona w całości! Polecam przepis!! Mięsko jest pycha....